Este molde para queijo é o novo must da tua cozinha
O molde custa menos de 10€ e é uma alternativa fantástica para fazer queijo saudável e natural, sem componentes químicos como aditivos ou conservantes. Além disso, é totalmente artesanal e não há nada melhor do que essa sensação de comer algo delicioso que fizeste com as tuas próprias mãos.
Como fazer queijo fresco em casa
O molde para fazer queijo fresco da InnovaGoods inclui, além disso, um manual com as instruções detalhadas e os ingredientes necessários para fazer o queijo e várias receitas para que possas experimentar na cozinha. Porque sejamos honestos, uma receita com queijo sempre (sempre) melhora!
E agora sim, vamos ver como podemos fazer um queijo fresco caseiro.
Ingredientes do queijo fresco
Esta receita é uma das mais simples que possas encontrar porque só vais precisar de dois ingredientes: leite e um acidulante natural.
O ácido é o responsável por transformar o leite em queijo. Como imaginarás, existem vários tipos e cada um deles dá o seu próprio toque ao queijo. Por exemplo, o vinagre confere uma textura mais granulosa; o limão e a lima dão frescura, um pouco de cor e uma textura suave; e o iogurte dá-lhe um sabor mais ácido e uma textura cremosa.
Na maioria das receitas básicas de queijo verás que utilizam leite e sumo de limão, mas incentivamos-te a experimentar com outros ácidos para escolheres a tua textura e sabor favoritos.
Uma preparação fácil e rápida para fazer queijo no molde
Para preparar esta receita precisas de:
1. Verte o litro de leite no recipiente do teu molde de queijo e aquece no micro-ondas cerca de 10-12 minutos aproximadamente na potência máxima.
2. Adiciona as duas colheres de sopa de sumo de limão ao recipiente com o leite quente. Lembra-te de que podes substituí-lo por outros ácidos como vinagre, lima ou iogurte.
3. Mexe bem a mistura e verás que vai ganhando uma textura coalhada e com grumos. Já quase tens o queijo feito!
4. Deixa repousar cerca de 30 minutos à temperatura ambiente. Agora é o momento de seres criativo, se quiseres dar um toque ao teu queijo podes fazê-lo neste momento, adicionando umas ervas, especiarias, sal ou o que te vier à cabeça.
5. Passados os 30 minutos é o momento de passar a mistura pelo coador para eliminar o soro. Introduz o coador dentro do primeiro recipiente e deixa-o no frigorífico durante, pelo menos, uma hora.
6. Já tens o teu primeiro queijo caseiro feito e só tens de o desenformar e servir a teu gosto. Assim tão fácil! Já não há desculpa para dar a novas receitas esse toque único que só o queijo consegue. Porque se tiveres um bom molde para fazer queijo na cozinha, já viste que é muito rápido e simples e de certeza que vais passar um bom bocado distraído enquanto o preparas.
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Molde para Fazer Queijo Fresco InnovaGoods |
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Preço: 9,90€ Comprar! |
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Perguntas frequentes
Na hora de fazer queijo fresco com o nosso molde deves usar leite fresco pasteurizado e refrigerado. Podes utilizar leite de vaca, de cabra, de ovelha ou uma mistura de várias! Experimenta e consegue o sabor de que mais gostares!
És intolerante à lactose? Não te preocupes, podes usar leite sem lactose. Se preferires, como curiosidade, quanto maior for a cura do queijo menor é o teor de lactose.
Qualquer tipo de queijo deve ser conservado no frigorífico. Além disso, recomendamos deixá-lo "respirar" e não o fechar hermeticamente.
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